| Французские Равиолли с «Фуа Гра» в мясном бульоне с овощами и «Байонской» ветчиной |
310  |
|
|
 |
| Свиная вырезка под грибным соусом |
530 |
|
| Подается с картофельным пюре |
|
| Ягненок на кости под соусом «Порто» |
830 |
|
| Подается с молодой зеленой фасолью |
|
| Стейк говяжий с «Фуа Гра» |
790 |
|
| Говяжья вырезка с утиной печенью под грибным соусом с прованскими травами |
|
| Говяжий стейк с «Фуа Гра» |
810 |
|
| Говяжья вырезка, запеченная с утиной печенью. Подается с соусом из лесных ягод |
|
| Говяжий стейк с соусом красное вино |
530 |
|
| Подается с молодой зеленой фасолью |
|
| Говядина с грушей по-строгановски |
470 |
|
| Филе говяжьей вырески, тушеное в красном вине с грушей и мятой. Подается с обжаренным болгарским перцем |
|
| Утиная грудка на эскалопе из «Фуа Гра» |
980 |
|
| Обжаренное филе утиной грудки и утиной печени с соусом из малины, ягод красной смородины и винограда |
|
| Утиная грудка с яблоками |
630 |
|
| Утиная грудка, обжаренная с яблоками. Подается с ягодным соусом |
|
| Жареная утиная печень «Фуа Гра» |
760 |
|
| на подушке из молодого картофеля |
|
| Жареная утиная печень «Фуа Гра» с виноградом и вином «Сотерн» |
820 |
|
|
|
| Жареная утиная печень «Фуа Гра» |
790 |
|
| Подается с соусом из свежей черники |
|
