|
|
|
|
|
|
|
|
съедено устриц: 747485 шт.
 |
Пресса о нас
16 октября на Васильевском острове открылся «Устричный бар». Как утверждает его генеральный директор Александр Грачев, это единственное в Петербурге место, где всегда можно заказать четыре вида самых известных устриц: Белон, Фин Де Клер, Специаль Кадоре и Марен Олерон. Устрицы подаются с двумя традиционными соусами на выбор: винный уксус с луком или рисовый уксус со свежим имбирем и листком кориандра. Другие интересные блюда - морской язык, мидии, креветки, улитки, утиная грудка и утиная печень. Эксклюзивным предложением от шеф-повара, проходившего стажировку во Франции, является запеченная устрица в шампанском с фуа-гра (утиная печень). Все продукты поставляются исключительно из Франции компанией Delises, которая уже три года работает на рынке Северо-запада. Поэтому цены на деликатесы такие же, как в магазинах (а не в других ресторанах) и даже ниже. Так, порция устриц (6 штук) будет стоить 450 рублей, а салат - 180-300 - в зависимости от ингредиентов. В то же время бар рассчитан на богатую и изысканную публику. В мире есть еще один ресторан с таким же названием - с 1999 года он успешно работает во Франции.